Seregi Zoltán 1953. június 7–én született Budapesten, anyja Pogány Teréz. Gyerekszínészként 1966-ban Tutajost játszotta a Tüskevár című filmben. A válogatás idején édesapja, Seregi László, a debreceni Csokonai Színház egykori igazgatója éppen egy televíziós produkciót forgatott, amikor Fejér Tamás, a Tüskevár rendezője a főszereplőre kereste a megfelelő karaktert. Aztán játszott még pár szerepet a József Attila Színházban, A Pál utcai fiúk 1969-es, Fábri Zoltán-féle filmváltozatában a hangját kölcsönözte Bokának, akit az angol William Burleigh alakított.
1979-ben végzett a debreceni Kossuth Lajos Tudományegyetem Bölcsészettudományi Karán, magyar nyelv és irodalom szakon, 1980-ban a Színház- és Filmművészeti Főiskola színházrendező szakán szerzett diplomát. A Szegedi Nemzeti Színházhoz szerződött, 1984-től a Thália Színházban dolgozott tíz évig, vendégként Debrecenben és Erdélyben is rendezett, végigjárta a határon túli magyar színházakat, Nagyváradtól Szabadkán át, egészen Komáromig.
1993-ban visszatért a tévéhez, a Frici, a vállalkozó szellem című sorozatot rendezte, amelyben Körmendi János játszotta a főszerepet, Kubik Anna és Sinkovits Imre is fellépett a produkcióban. A kétezres évek elején készítette a Nemzedékek egymás közt sorozatot, amely családi problémákról szólt, és az egyes részek után a stúdióban pszichológus közreműködésével beszélgettek a nézők.
Seregi Zoltán immár 15 éve a Jókai Színház rendezője, 2009-től a Harruckern János Közoktatási Intézmény Színitanházának szakmai vezetője, négy éve a színház igazgatóhelyettese, augusztus elsejétől megbízott igazgatója.
Filmjei:
Számos tévé- és dokumentumfilmet rendezett, többek között a Magyar rapszódiát (1997), a Keresztények hitét (1997), az Én itt maradok (2000), az Ellenpontok (2001), a Megmaradni (2001), a Nemzedékek egymás közt (2002) és az Ott lenni, ahol kell című produkciót (2002).
Rendezései a Békéscsabai Jókai Színházban:
Hamupipőke, 2000
Sándor, József, Benedek, 2000
A király meztelen, 2001
Szupermancs, 2002
Rigócsőr király, 2003
Dörmögőék űrvendége, 2004
Ágacska, 2006
A rab ember fiai, 2009
Csárdáskirálynő, 2010
Kapj el!, 2011
A kőszívű ember fiai, 2012
Üvegfigurák, 2013
Zserbótangó, 2013
Niedzielsky Katalin